:::中華醫事科技大學餐旅管理系
訊息公告
104年幸福點心創意競賽
104年幸福點心創意競賽
2015年5月15日  10:02:36

 競賽分組與參賽資格

  • 學生組:以學生2人及指導老師1人為一組;參賽者需為高中職、大專院校烘焙、餐飲、食品相關學系之在學學生。
  • 職業組:採個人賽;參賽資格:1.為中華民國各級糕餅商業同業公會之會員;2.有營利事業登記證,且對民眾公開販售產品之店家或工廠。

  競賽內容

1.每組參賽者需製作3款伴手禮點心產品(2款指定餡料及1款自由創作)

2.指定餡料伴手禮點心產品(2)
學生組:使用葡萄、芒果或柑橘等水果,任選二種口味饀料,並製作成二種完整包裝之中秋節慶伴手禮點心產品。
職業組:使用柑橘、草莓或香蕉等水果,任選二種口味饀料,並製作成二種完整包裝之中秋節慶伴手禮點心產品。

3.自由創作伴手禮點心產品(1):不限定使用材料與產品型態,但仍需契合中秋送禮主題。

4.所有作品以不添加防腐劑為宜,需為可在常溫儲放或流通14天以上之伴手禮產品。

5.餡料可於賽前自行自備,並攜帶至複賽競賽中製作成品。

6.複賽現場製作競賽時間限制為150分鐘。

  競賽獎勵

  • 學生組複賽:
    各區優勝:3組 獎學金 6千元及獎狀一紙、指導老師獎狀一紙。
    各區佳作:不限 獎狀一紙、指導老師獎狀一紙。
    決賽:
    冠軍:1組 獎學金 2 萬元及獎狀一紙、指導老師獎狀一紙。
    亞軍:2組 獎學金 1.5萬元及獎狀一紙、指導老師獎狀一紙。
    季軍:3組 獎學金 1 萬元及獎狀一紙、指導老師獎狀一紙。
    優勝:6組 獎學金 5,000元及獎狀一紙、指導老師獎狀一紙。
    【凡入圍決賽者均有自費參加1046月底赴"日本菓子專門學校"研修三天的機會】
  • 職業組複賽:
    各區優勝: 3組 掛旗乙面。
    各區佳作:不限掛旗乙面。
    決賽:
    冠軍: 1名 獎金3萬元、獎牌一面及掛旗乙面。
    亞軍: 2名 獎金2萬元、獎牌一面及掛旗乙面。
    季軍: 3名 獎金1萬元、獎牌一面及掛旗乙面。
    優勝: 6名 獎金5,000元、獎牌一面及掛旗乙面。
    【凡入圍決賽者均免費參加幸福點心計畫後續推廣活動】

  報名時間:截止日期至104528日止 (以郵戳為憑)
  報名方式
聯絡人:財團法人食品工業發展研究所 副研究員 郭智宏先生
連絡電話: (03) 5223191 分機:294
電子信箱: kjh@firdi.org.tw

(最後修改日期 : 2015-05-15 10:12 AM)