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2014年7月23日
儀器設備
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儀器設備 設備
儀器設備照片

為了落實技職教育,本系在教學上著重理論與實務的配合,系上設有完整的各項課程實驗場所及儀器設備。目前本系供學生進行專業實驗或實習教室,共有十五間,提供教師進行研究的研究室有十二間,擁有儀器設備如下:

食品分析檢驗及食品化學實驗室
五位數精密天秤、水活性測定儀、凱氏氮分析儀、快速纖維萃取裝置、高速冷凍離心機、分光光度計、電泳相關設備等。
食品檢驗分析技術士檢定考場。


機密儀器室
食品物性測定儀、攜帶式色差儀、高效液相層析儀、氣相層析儀、分光光度計、視差熱掃描分析儀、快速糊液黏度測定儀、原子吸收光譜儀、糰性測定儀等。

微生物及食品衛生與安全實驗室
無菌操作台、低溫菌種冷凍櫃、相位差顯微鏡、第三代奧迪賽教學設備、自動殺菌釜等。

營養學精密儀器室
生化血液分析儀、馬丁式人體測定儀、脂肪測定儀等。

團體膳食實習教室
瓦斯蒸烤箱、麵食攪拌機、冷凍冷藏櫃等。

細胞培養室

二氧化碳培養箱、倒立式顯微鏡、數位式顯微鏡教學設備、無菌操作台、酵素免疫分析儀

營養生化實驗室
高效能液相層析儀、三合一酵素免疫分析儀、骨質密度測定儀、雙光束分光光度計、超高速離心機、高速離心機、離心濃縮機、負八十度超低溫冰箱、超音波細胞粉碎機、組織均質機、桌上型高速離心機、蛋白質純化系統、蛋白質電泳系統

分生技術實驗室
聚合酶連鎖反應儀、數位電泳影像處理分析系統、紫外光核酸固著儀、DNA水平式電泳槽、基因脈衝儀、真空核酸轉印系統、真空烘箱、恆溫培養箱

動物實驗室
動物飼育室、自主式換氣籠架系統、臥式低溫冰箱

營養烹飪實習教室
中餐烹調技術士檢定考場。

HACCP實驗室
ATP冷光儀、水質分析儀等。


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